你我都是食物公民

最近我搜尋了以「食物」（food）為題的西文書，發現以區域或以國家為範疇的食物史相當熱門。其次就是在當代世界中「食物系統」與健康及其規範的主題。再有一大類應該是各地食物風土人情的討論與介紹。當然，這些書並不包括食譜。讓我很感興趣的是，我發現了一本以《食物公民權》（Food Citizenship）為名的新書*。新書寄到，我立刻閱讀。的確，它是屬於食物書的第二大類。全書其實是訪問與對話的實錄，受訪人共45位，全是作者Ray A. Goldberg所稱的全球食物系統重要改革者。從這45篇對話錄可以一窺現代社會食物系統如何改變、改革的全貌。