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財團法人中正農業科技社會公益基金會年報
201303 (101期)
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篇名
台灣柑桔實用催色技術之研發
作者
劉富文
中文摘要
檸檬不論產地,多在綠皮階段採收。雖然台灣市場皆販賣綠皮檸檬,但外國市場則多販賣黃皮檸檬。 因此,台灣檸檬外銷時必須先催色轉黃。又早採的椪柑及一些甜橙常常半綠半黃,可藉催色處理轉為黃色,改進外觀。本計畫之目標在研發適合台灣小規模經營的實用催色技術。
起訖頁
23-24
刊名
財團法人中正農業科技社會公益基金會年報
期數
201303 (101期)
出版單位
財團法人中正農業科技社會公益基金會
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部份發酵茶類產製技術交流傳承與優質人才培育
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台灣主要荔枝品種胚生育與種子型態之研究
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