「菇類動物保健飼料添加物之研發與商品化」計畫亮點成果

菇類因富含多醣體等機能性成分，具有提升免疫力及促進身體健康之功效，已開發成食品或是經過認證之健康食品供消費者使用。近年來，全球原物料與飼料價格上漲，農產副產物資源循環利用的概念已經廣被禽畜飼養業者認同。國內菇類產業蓬勃發展，許多菇類已經採用環控菇舍以工廠化模式周年生產，並取得有機認證或是產銷履歷，栽培過程不需使用農藥，是一種兼具安全衛生與健康的國產食材，在需求量日益增加的情況下，其副產物為一值得開發的綠色飼料。本計畫開發1.菇類下腳料2.菇類固態發酵菌絲體3.菇包栽培後菌絲體等作為動物保健飼料添加物或是動物飼料，作為替代飼料原料或是抗生素使用，達成提升動物育成率、促進動物生產與減少用藥的目標。