不要教，只要陪伴，開平餐飲學校的創新與堅持

開平相信，當自己成為自己生命主人的同時，也要尊重他人，實踐的方法之一是不斷創造「對話」的機會。從進入校園那一刻起，就進入學習的歷程。以生活經驗為導向，在真實的情境中，把學習的責任還給孩子，讓學生學習怎麼去面對衝突、處理關係。