世界首創「快眠活魚」技術，成功運送活鮪魚

由日本的魚類企劃公司（大分縣佐伯市、卜部俊郎社長）、鮪魚養殖的清洋水產公司（三重縣南伊勢町、清水三千春社長）、水產物販賣會社水產健兒（東京中央區明石町、井之本聰春社長）等公司聯合開發的「快眠活魚」專利技術，於2007年6月22 - 23日進行試驗，成功地以針來刺活的養殖鮪魚，使之睡眠後從產地運送到消費地。此項技術並將於7月18日在東京BIGSITE舉行的Japan International Seafood Show中予以介紹。鮪魚屬高速度洄游的魚類，在其迴游過程中必須從海水中擷取大量的氧氣到體內才能存活。因此，若停止游動，就會死亡。本次試驗是從三重縣南伊勢町的清洋水產的鮪魚養殖箱網中釣上來的體重22 - 23公斤的2歲黑鮪立即以針來刺，使之休眠。再將水管插到口中，灌過濾水，維持在游泳的狀態下搬到活魚車的水槽內，加以運送。通常被網圍到或被釣到的鮪魚，由於掙扎亂跳，剛捕到時的體溫會急升到將近50℃（一般平均為25 - 28℃），此即為造成「身燒」的原因。