吳郭魚皮能製成更佳的慕斯

位在倫敦的Aquagel食品加工公司發現，吳郭魚皮是生產一種在慕斯及棉花糖中常用食品添加物－明膠的理想原料，並聲稱此明膠能用於食慾抑制作用，以及有助於長更強力的指甲。該公司在200 年使用 00公噸冷凍吳郭魚皮生產乾淨食用明膠產品，並想在200 年加倍生產，因此正在尋找新的吳郭魚皮來源。