當有機遇見休閒的創意商機──Schweitzer Bio-Hotel個案分析

回顧「有機」理念的發展軌跡，從最初對現代農業生產方式的反省，逐漸轉變為農產品與食品驗證的制度標準，進而發展為居住環境與建築設計的工法思維，甚至近年來已提升為一種親近自然與愛護環境的生活型態與生活哲學首先，就有機作為一種生產理念而言，有機生產（Organic Production）不僅考慮土地與人力等農場生產因素的投入之外，還考慮到農業生產與自然資源保育、生態體系間的動態平衡關係，故以不使用化學合成物質與不污染環境為原則，達到生產自然安全農產品的目標。