科學家發現飼養之鮭魚肉內含有PBDE有害物質

據路透社報導，飼養的鮭魚原已發現比野生鮭魚高含量的PCB，也可能含有比較高量的一項防火物質PBDE（polybrominated diphenyl ether）。研究人員指出鮭魚肉內的PBDE是一項具有防火性的化學物質，與PCB或戴奧辛一樣，可累積在動物及魚體內，在肉食性魚內含量特別的高。印第安那大學研究員Ronard Hites及他的同事檢驗自世界各地取來之飼養及野生鮭魚共700尾的PBDE。於今年一月間檢驗結果發現飼養鮭魚魚體內含有高PCB化學物質。研究人員認為此項結果係由飼養鮭魚的飼料而來。鮭魚飼料通常是經碾碎之魚及油，他們認為這些飼料比野生鮭魚吃的飼料含有較高的污染物。雖然PBDE是否對人體有害尚未有定論，但是Hites說對此情形應該重視。