有溫暖的外送　舌尖感動不打折

新冠肺炎（COVID-19）不只影響健康，也衝擊多數人習以為常的生活樣態。例如：進軍美國的鼎泰豐，即使首家餐廳已經立足加州20年，平時客人絡繹不絕，但也難抵經濟環境不佳，在6月12日關燈歇業。根據麥肯錫（McKinsey）發佈報告顯示，受到最大衝擊的是休閒餐廳與高級餐廳，業績年減恐高達85％，這樣看來餐廳界是否只能在疫情當下徒呼無奈呢？但根據市場研究機構NPD Group數據顯示，雖然美國餐廳3月來店人數下滑22％，但是外送訂單飆增了67％，由此可知雖然許多餐飲業者受到衝擊，但卻讓「宅經濟」更加茁壯，外送需求也大幅擴增。