在我從事考古田野的四川,向來以「辣」聞名,各式料理中不但鮮有不用辣椒者,而且有來自花椒的「麻」,常能逼死不善此道的外地人。事實上,當地人更常引為笑談的是當地女性的「辣」,這可不是在說四川很多辣妹,而是更接近個性上的潑辣。通常開這種玩笑的男性,除了苦笑倒像是有幾分驕傲。如果要我評論,四川(包含重慶)的女性地位可能並不亞於上海女性|相較於後者因近代就業結構變化而形成的女性經濟地位提昇,四川的辣可能更接近未經馴化的狂野自然。當川妹子嗆辣起來,氣勢之狂,男性通常沒什麼回嘴的餘地,以至四川、雲南、貴州都有一個詞──「pā耳朵」,形容怕太太的男子,深得其形。川劇中的小丑劇經典《皮金滾燈》,描訴這種「pā耳朵」的情形,即為此中代表,至今仍幾乎夜夜在飯館戲臺上演。 |