臺灣保健食品標示制度：從政策、業界與消費者不同面向的分析

隨著健康意識的抬頭，臺灣保健食品需求日增。根據中華穀類食品工業技術研究所的調查報告，2017年國內保健營養食品（以下簡稱保健食品）產值約達775億新臺幣。然而，在保健食品產業日益發展的此刻，台灣保健食品違規廣告亦層出不窮，裁罰件數跟金額都屢創新高。究竟是法規不合時宜？亦或業者唯利是圖？或是消費者意識仍需加強？本文試圖由政策面、業者意見，以及消費者等三個構面，分析現行台灣保健食品標示制度現存問題。