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料理‧台灣
201912 (48期)
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篇名
探視洗腎病人:什麼食物不能送?
作者
顏宗海
中文摘要
民眾到醫院探視親友時,禮貌上都會買一份伴手禮,希望可以幫助補充病人的營養。但是,有一次我在巡視一位洗腎患者時,發現他收到的伴手禮是「水蜜桃」禮盒。雖然水蜜桃營養價值高,富含多種維生素,然而鉀離子含量也很高,對於洗腎患者而言並不適合;我只好委婉告訴病人:「這盒水果你不能吃,只能給家人吃。」
起訖頁
94-94
刊名
料理‧台灣
期數
201912 (48期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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日本啤酒製造商的餐飲進擊
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橄欖油之生理功能
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