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料理‧台灣
201912 (48期)
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篇名
食憶透過食物:串起世代對話
作者
李承宇
中文摘要
中秋夜,餐廳背景音樂是鄧麗君唱的「償還」、「蘇州河畔」。台北民生社區餐廳「食憶」的創辦人陳映璇(Cherry)踩著黑底繡花鞋走進來,招呼慰問中秋團圓夜還來做菜的三位「阿姨主廚」。「現代人的工作與生活型態,實在很難在下班後準備全家人的晚餐。」在食憶吧台前,我邊摩挲著一支上面鐫有「回家吃頓飯吧!」字樣的鑰匙,邊與今晚三位「阿姨主廚」閒聊。
起訖頁
86-89
刊名
料理‧台灣
期數
201912 (48期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
透過菜單設計:影響客人點菜
該期刊-下一篇
新辭新思維No.48
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