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料理‧台灣
201912 (48期)
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篇名
河內:一座充滿食物香氣的城市
作者
洪麗君
中文摘要
享用越南鴨仔蛋必備的「叻沙葉」、越南酸魚湯裡的「大野芋(越南白霞)」、越南生春卷一定要加的「越南毛翁」、用來包越南方粽的「尖苞柊葉」、比一般越南河粉更費工繁瑣的「順化牛肉粉,以及五彩繽紛的「糯米飯」……走一趟河內的三十六古街,就能一次看足、吃夠。
起訖頁
32-33
刊名
料理‧台灣
期數
201912 (48期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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台灣咖哩的前世今生
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香料
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