許煜新：探索粉紅色甜點新語彙

相較精緻餐飲（fine dining）市場頻頻有世界各地星級主廚來台客座，台灣甜點市場的客座話題相對少了許多。香格里拉台南遠東國際大飯店自2016年開始，每年邀請世界級甜點大師來台，今年六月是「日西精通鬼才」之稱的甜點師和泉光一，八月底則是法國國寶級甜點大師Pascal Molines，讓甜點迷趨之若鶩的推手是點心主廚許煜新。