客庄美食的國際對話

「盤子上的醬汁要擦乾淨！」「好，這道菜可以走了！」5月桐花季，苗栗銅鑼鄉的臺灣客家文化館草地旁，以花布簡單圍起了「臨時廚房」，一群客庄社區媽媽端著一道道經簡單擺盤的客家特色料理，準備出餐。打頭陣的是客家鹹湯圓，四方封肉搭福菜桂竹筍緊接在後。客家委員會產業經濟處處長江清松親自在出菜口做最後檢視；產經處團隊也挽起袖子協助擺盤。