新辭新思維No.46

多年生小麥：Menus of Change是每年由美國烹飪學院和哈佛大學公共衛生學院營養系共同舉辦的會議，使命是讓美國人以「吃」來友善土地。2018年會議中，美國堪薩斯州薩利納土地研究所所長Fred Iutzi提出新物種「多年生小麥」（Kernza）。 基因編輯食物：年初，新一代生技食品在美國上市，你可以在零售商店架上選購由基因編輯的大豆油所製成的沙拉醬或燕麥棒。基因編輯食物（Gene-editedfood）不同於「基因改造食物」（Genetically modifiedfood）。