永心鳳茶薛舜迪：打造人氣店，傳承台灣味

薛舜迪，2015年創立永心鳳茶。他從小跟著總鋪師父親習藝，高中畢業後進入高雄餐旅學院（今高雄餐旅大學），選擇年輕人認為老派的中餐為專長，並與父親共創「老新台菜」，在熱烘烘的中式廚房裡並肩作戰。因此，與其說他是「接班」，倒不如說他與父親「共同創業」。