起司

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篇名	起司
作者	謝懿慧
中文摘要	起司是人類古早的發明，在料理的應用上相當多元，這期MIT請到四位主廚，利用五種起司呈現不同的料理。
起訖頁	92-109
刊名	料理‧台灣
期數	201904 (44期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇	如何降低日常蔬果農藥暴露