美味且醫食同源的甲魚料理

我幼時住上海姚主教路，屬上海近郊，常有農夫挑著自家食材沿路兜售，有甲魚、田雞等。我的母親是西醫，她也相信食物對人體的補強有很大功效，我幼年肺部不好常咳嗽，一咳就是幾天，母親時常向農夫買甲魚來燉湯，接連溫補調養多次，咳疾好轉。父親得知後也贊成母親的作法，唯獨不許我再吃田雞，因為田雞會捕食害蟲，對農作物有益。