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料理‧台灣
201902 (43期)
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篇名
WUnique Pâtisserie完美詮釋愛情慕&粉紅佳人
作者
余得如
中文摘要
法式甜點店中少見的分子料理手法,以及擁有大自然中獨特香氣和造型的糕點,是WUnique Pâtisserie吳一無二法式甜點特色。WUnique Pâtisserie是甜點主廚吳宗剛Tim和妻子Winnie「愛的結晶」。Tim大學畢業後,到了法國巴黎斐杭狄學校修習甜點,那時候認識了來自澳門的Winnie。
起訖頁
106-111
刊名
料理‧台灣
期數
201902 (43期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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柴魚昆布高湯
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