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篇名
一泊二食:一段關於宗教、旅遊與隔離的歷史
作者 黃女伶
中文摘要
提到日本的一泊二食,可能要先從日本人洗溫泉的這個特殊文化講起。溫泉具有療效眾所皆知,在歐洲,洗溫泉求的是立即性的醫療效益,相反的,日本並不拘泥在這部分。更重要的是,日本人對水有一種的特殊感覺,如淨化力。例如,他們認為水可以洗去汙垢潔淨身體,在跟神明請願之前,都有用水洗淨,象徵淨身的儀式。
起訖頁 30-31
關鍵詞 抽痰設備壓力表抽吸控制開關感染密度手部衛生Continuous vacuum regulatorinfection densityhand hygiene
刊名 料理‧台灣  
期數 201902 (43期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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