夏日炎炎～來盤蘆筍料理，消暑氣

天氣炎熱吃不下飯，有沒有美味又消暑的食材？明代李時珍《本草綱目》記載，蘆筍能「癭結熱氣、利小便」，就是說它性味甘寒無毒，有清熱氣，利小便的功效，換句話說，即使暑夏口乾、運動後口渴、發熱煩渴，都可吃蘆筍清熱止渴，既有清涼降火作用，在夏日當然大行其道！