現場即時檢測毒性化學物質的大氣質譜快篩技術

本文主要目的在於介紹可在現場進行即時檢測食品中所含非合法或過量化學添加物之科技設備-「大氣質譜儀」。而此化學分析儀器，除了可以用在食品安全防護上，也能使用在環境污染物的檢測，更可以於出入境海關時的不明物質測定，而戰場化學藥劑、防恐爆裂物、毒品及濫用藥物與災害現場的可疑物質上皆可應用。上述這些情況與場合均需具有現場即時檢測能力的化學分析儀器，來快速完成分析。