飼料添加物與畜產品中的藥物殘留

抗生素或抗菌劑在畜產上的應用主要是以飼料添加物的方式使用。我國目，前核准使用的飼料添加物，分為五類共64種，即抗菌劑32種，二抗球蟲劑及驅蟲劑20種，三抗黴菌劑8種，四抗氧化劑3種及五荷爾蒙劑1種。本文主要討論這些飼料添加物的特性，及其使用與畜產品中藥物殘留的問題。