水產領域新品種研究開發現況分析

地球人口不斷增加，對食物供應的需求亦愈趨強烈，但在溫室效應加劇、全球土地資源減少與沙漠化的情況下，全球可供作物種植及畜牧的面積持續減少，而蛋白質是人類不可或缺的營養來源，因此，魚類產品捕獲相對容易、可養殖且魚肉富含蛋白質的特性，將使得人類對漁業資源的依存度愈來愈高。若以漁獲來源區分，可將漁業產量分為捕撈及養殖漁業兩大類，其中，根據FAO的統計資料也顯示，全球供人類食用的漁產品中，有超過四成由養殖漁業所供應。因此，經由人工養殖生產、具有永續概念的養殖漁業角色漸漸吃重，未來養殖技術的開發與應用，將成為解決人類動物性蛋白質需求的重要手段。而目前養殖技術中，除了藉由智慧化養殖漁業來降低養殖風險，實現更高的養殖效益之外，如何透過生物科技，達到更有效、快速培育新品種，以提升水產養殖漁業價值則是未來的趨勢。本文將針對新興生物科技在水產動物育種之應用發展現況進行分析。