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料理‧台灣
201812 (42期)
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篇名
花彘醺,實現客戶腦內小劇場
作者
黃芮琪
中文摘要
摰友的生日派對上,大伙兒往往不計形象地吃喝、酒酣耳熱放聲大聊;廠商客戶間的商業餐敘,則是人手一杯雞尾酒、吃吃小點,輕鬆優雅商談。無論是何種形式的餐會,美味又美觀的「外燴料理」功不可沒,不搶戲卻有話題性,堪稱串起整場社交盛會的最佳配角。隱身台北東區的「花彘醺」不僅有日式料理與歐陸料理兩家店,也累積8年外燴經驗。
起訖頁
30-33
刊名
料理‧台灣
期數
201812 (42期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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Jöel Robuchon,度過兩倍精彩人生的世紀名廚(下)
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好樣外燴,滿足貴婦與科技男的藝術
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