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料理‧台灣
201810 (41期)
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篇名
林敬堯逛市場,將心比心就能拿到好貨
作者
傅嫻怡
中文摘要
早上八點,與阿堯相約濱江市場碰面,「我先帶你們去看一家只賣玉米的攤位。」到底是多厲害的玉米?本著好奇心跟他來到目的地,攤位上果然呈列形形色色的台灣玉米,有一般甜玉米、水果玉米、甘蔗玉米、白糯玉米、黑糯玉米等不同品種,根根色澤鮮亮,粒粒飽滿圓潤。這是濱江市場唯一的玉米專賣店,也是許多大廚指定採買的貨源。
起訖頁
36-39
刊名
料理‧台灣
期數
201810 (41期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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簡天才逛市場,從鮮活生命力汲取靈感
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林鳳廷逛市場,體現發揚部落野菜文化
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