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料理‧台灣
201802 (37期)
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篇名
Regenerative Agriculture.TACCP&VACCP
並列篇名
Regenerative Agriculture.TACCP&VACCP
作者
謝懿慧
中文摘要
2017年11月,加利福尼亞州立大學奇科分校的永續發展研究所,實行「再生農業行動」,來自不同研究領域的教師共同努力,合作研究和開發教學策略,提供關於再生農業的知識與實踐方法;並結合政府、學術機構和非營利組織,共同推動。好的耕作方式能善待土壤。再生農業藉由覆蓋作物和多年生植物,使表層土壤再生、增加土壤有機質,進一步能改善土壤健康。
起訖頁
90-91
刊名
料理‧台灣
期數
201802 (37期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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