DNA分子標誌應用在茶樹之現況與潛力

茶樹（Camellia sinensis）屬山茶科（Theaceae），山茶屬（Camellia）植物，是世界三大飲料作物之一。依據外表型態及生化特徵之差異，主要可區分成小葉變種（var. sinensis）及大葉變種（var. assamica），小葉變種的葉片較小，樹形通常為灌木，黃烷醇類（flavanol）含量較少，適合製作綠茶及部分發酵茶類（包種茶及烏龍茶）；大葉變種的葉片較大，樹形通常為小喬木，黃烷醇類含量較多，適合製作紅茶類。