來自台灣的綠色寶石──專訪台灣綠藻工業股份有限公司

台灣創造許多全球第一，包括大家熟悉的晶圓代工、光罩式唯讀記憶體等資訊科技（IT）產業，但較鮮為人知的是，我國綠藻chlorella（又稱小球藻）生產也名列世界第一。經濟部工業局公布2008 年我國製造業世界排名第一之產品，台灣製造（made in Taiwan） 有7項，若包括台商海外生產者（made by Taiwan） 共25 項，綠藻皆榜上有名，我國綠藻產量在全球占有率達70%。綠藻為單細胞藻類，因為富含蛋白質及多種維他命，成為養生王國日本的暢銷保健食品。然而小小的綠藻如何變身為台灣之光？本刊特別專訪台灣首家企業化大規模生產綠藻的台灣綠藻工業股份有限公司，由董事長葉錦熙先生分享經營之道，觀察公司如何以單細胞綠藻為起始點，走遍全世界。