全球保健食品產業發展現況與展望

1989年Dr. Stephen DeFelice結合「Nutrition」和「Pharmaceuticals」二字，提出「Nutraceuticals」一字，定義為能提供醫療或健康功效，包括預防或治療疾病的食品或成分，因而為所有具保健效果之食品確認市場定位。