國立臺灣海洋大學生命科學院水產養殖學系附設水產品檢驗中心

隨著環境世界的進步，國際間世界貿易的頻繁，台灣經濟發展與人民生活水準的提升，現在的消費者對於市場上產品品質、衛生、與安全的追求日益遽增，再加上國內水產動物養殖環境、養殖戶的養殖觀念以及生產成本高漲的壓力下，密養已成為目前的趨勢現象，同時加上衛生管理上的缺失，疾病的發生日趨複雜化，利用藥物來抑制或預防疾病的發生，已經成為不可避免的例行工作，而既然有藥物的使用，水產品殘留的問題變成為大家所必須關心的課題。