IgY口服乳化微粒應用於防治石斑魚重要病毒病之潛力

石斑魚（Epinephelus spp.）是亞太地區重要的高經濟海水養殖魚類，臺灣石斑魚養殖年產量約1.8萬噸，在全球居二，產量僅次於中國大陸，但藉著人工繁殖技術的確立和種苗培育的突破性發展，臺灣石斑養殖的技術享譽國際，魚苗不僅供應國內養殖所需，也出口外銷東南亞及中國大陸，而每年高達40億元的產值，也高於中國產的石斑魚類，奠定了”石斑魚王國”的稱號。