農產品的運銷及價格決定的基本觀念

農產品運銷的意義及範圍，可能在學者之間有不同的看法，但簡單說來，不外是把農產品從產地轉移到消費者過程中所需執行的各種活動。換言之，就是農產品離開農家後，經由不同的道路，轉移給消費者以滿足他們慾望的各種工作。