蓬萊米的故事

自明、清以降，經日治乃至民國，台灣的稻作幾經變革。其間有不少的育種專家為台灣稻米改良事業默默奉獻心力，匯集成了台灣米食文化背後的歷史長河。然而，這段歷史卻在時代的更迭裡，變得殘缺不全，並且也似乎被刻意忽略，殊為可惜。