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料理‧台灣
201710 (35期)
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篇名
向外場前輩學幾件事
作者
料理‧台灣編輯部
中文摘要
一間餐廳除了靠美味料理擄獲客人的胃,還得憑良好的服務才能收服客人的心。在許多屹立不搖的餐廳裡,有著一群盡忠職守、親切服務的外場前輩。看他們如何遊走在餐桌之間,貼心地為客人上菜。
起訖頁
29-29
刊名
料理‧台灣
期數
201710 (35期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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活締處理,讓魚變好吃的秘密
該期刊-下一篇
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