酸辣蝦湯

酸辣蝦湯這道料理是泰國海邊的傳統料理，每個地區烹調及味道大不同，如泰國北部較清淡，南部則是重辣且較濃稠。主廚這次示範的是中部的烹調手法，屬於清湯，酸中帶點微辣，十分溫順且好入口。