土耳其羊肉串燒

土耳其文的Sis是串燒的意思。羊肉串燒為土耳其家常料理，以香料醃製，再以炭火烘烤，將肉汁完全鎖在裡面。土耳其人愛吃羊肉，因為土耳其羊肉採游牧方式飼養，肉質鮮甜，沒有羊騷味。