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料理‧台灣
201702 (31期)
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篇名
世界級烘焙職人文世成,推薦統清香豬油王
作者
料理‧台灣編輯部
中文摘要
在冬日陽光下,微涼的空氣中,麵包坊傳出的的陣陣香總是那麼地溫暖誘人,讓人情不自禁循著香味移動腳步。雞蛋香、麵粉麥香味外還有一股油鹹香,是許多人記憶中最懷念的麵包味,或許您也曾在某天放學時,珍而重之的手捧一顆肉鬆蔥花麵包大口咬下,瞇起眼睛享受這片刻的奢侈,末了再舔舔嘴唇意猶未盡收起那香氣迷人的麵包袋子。
起訖頁
94-97
刊名
料理‧台灣
期數
201702 (31期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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當油封料理遇上閃電泡芙
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串燒料理法
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