九十三年度市售畜禽水產食品中殘留抗生素檢測結果出爐   全文下載

為維護消費者飲食的安全，本局本年度已完成市售畜禽水產食品152件之檢測，結果其中149件合格，而不符規定者有3件，於1件豬肉、1件鱒魚及1件吳郭魚中分別檢出氯黴素0.014、0.009及0.014 ppm。本次檢測之檢體種類包括豬肉、豬內臟、雞肉、雞內臟、魚類、蝦類、貝類、蟹類及鱒魚。檢體來源由各縣市衛生局至其轄區，以稽查方式取得，各類食品檢體抽驗件數及結果如表一。檢測項目包括氯黴素(chloramphenicol)、羥四環黴素(oxytetracycline, OTC)、氯四環黴素(chlortetracycline, CTC)、脫氧羥四環黴素(doxycycline, DC)、四環黴素(tetracycline, TC)、抗生物質及抗生素類別之篩檢。"