預告巧克力標示規定，可可含量「全都露」

巧克力是廣受民眾喜愛的甜食，但您知道自己吃的巧克力的純度嗎？衛生福利部參考國際規範、召開專家會議及業者說明會，預告「巧克力標示規定」草案。「巧克力標示規定」（草案）中所定巧克力指以可可製品為原料，並可添加糖、乳製品或食品添加物等製成為固體型態不含內餡之黑巧克力白巧克力及牛奶巧克力，以巧克力為品名者應有的成分及內容物含，量須符合表一（右圖）之規定；另添加植物油取代可可脂未超過5%者，不論添加量皆應於品名附近標示「可可脂中添加植物油」或等同字義；添加植物油取代可可脂之巧克力其添加量超過該產品總重量5%者，則應於品名前加標示「代可可脂」字樣。