清明連假外出，健康飲食快樂行

古代相傳清明節要寒食禁火，此時民間會舉辦一些體能活動讓身體暖和一點，除禁火、掃墓外，還有踏青、盪鞦韆、插柳等風俗活動，讓此節日既有掃墓祭祖的追思之情，也有出外踏青的團聚之意，成為一個富有特色的節日。清明時節雨紛紛，正值潮濕襖熱的氣候型態，此時食品特別容易滋生細菌而腐壞，稍有不慎就會引發食品中毒，因此要留意食品的保存與處理。在飲食安全方面，食品餐飲業者應遵守食品安全衛生管理法，確保作業環境衛生的清潔管理。民眾最好選購具有商譽品牌、信用良好廠商的產品，並依據標示適當貯存，如冷藏或冷凍以確保食材新鮮與品質避免不要購買來源不明的食品。