細說血糖

近年來，隨著飲食文化及生活習慣的改變，糖尿病患者有日益增多的趨勢。糖尿病是因患者體內的胰島素分泌不足或功能無法發揮，致使身體對醣類的利用能力減低，甚至是完全無法利用，而造成血糖過高、尿中有糖的現象，同時也會造成蛋白質和脂肪的代謝異常。血糖究竟從何而來呢？血糖是生物體內血液中的糖份，是人體不可或缺的能量來源，主要以葡萄糖的形式存在，其來源有二種，一是來自飲食的澱粉或糖類等碳水化合物，經消化道代謝分解成為葡萄糖後，被吸收進入血液，藉血液運送到身體各部位，作為能量的來源。另一來源是儲藏在肝臟及肌肉中的肝醣，在需要時，轉變成葡萄糖釋放到血液中。另外，直接注射葡萄糖溶液或喝下含葡萄糖的飲料，也會增加血糖的濃度。