蔬果殘留農藥監測，民眾安全有保障

果殘留農藥一直是人民關切的焦點，我們時有耳聞，農民為了種出賣相好的產品，只好噴灑農藥以防蟲害，但卻不吃自行耕種用以販售的蔬果，而是另闢區塊種植自用的農產品，，您是否也有此疑慮呢？病從口入，飲食安全向為大眾所關切，衛生署也不遺餘力的為民眾把關！衛生署藥物食品檢驗局歷年來進行市售蔬果的殘留農藥監測，96年度4月共抽驗蔬果124件，僅有1件甜豌豆檢出有殘留農藥亞滅培（acetamiprid）0.18ppm，與規定（不得檢出）不符。不符規定的甜豌豆，已立即通知衛生局追查來源，並依法進行後續處理。每當消費者聽到蔬果殘留農藥的消息，總不免擔心「我們吃的食物到底安不安全？」其實衛生署訂定了蔬果「殘留農藥安全容許量」，是作為行政上管制點的依據，並不是造成健康危害的臨界點，國人不需太過恐慌。以此次甜豌豆之檢驗結果為例，依據亞滅培之每日可接受攝取量（ADI）來進行健康風險評估，以體重60公斤的成人估算，若攝取這個甜豌豆100g，其農藥攝入量僅佔每日容許攝取量（ADI）的0.4%，不致對民眾健康產生影響。