茼蒿檢出殘留農藥

本週熱門話題：冷氣團來襲，正是吃火鍋的好時機！除了肉片之外，蔬菜也扮演重要的角色，尤其是茼蒿。近日報導消基會於台北市傳統市場及超級市場抽驗19件茼蒿，結果有5件檢出農藥殘留超過容許量（1.5倍至9倍），其中4件為貝芬替。現根據科學資料，向大家介紹貝芬替及其對公眾健康之風險。貝芬替（Carbendazim）是殺菌劑，被廣泛用作為蔬菜及水果之病害防治。動物實驗發現，貝芬替經由攝取所引發的毒性較低，其每日安全攝取量為0-0.3毫克／公斤體重；另衛生署公告「殘留農藥安全容許量」中貝芬替廣泛的合法使用於十六種作物類別，其中「小葉菜類」農藥殘留規定值為1ppm。由於訂定「衛生標準」值的時候，已納入了寬廣的安全空間，所以某一類作物的農藥殘留過高並不會導致超過每日安全攝取量。且因貝芬替是水溶性，民眾若有疑慮，只要以水徹底清洗，將可能殘留農藥洗出，便可安心烹煮食用。