猜猜看一種用餐類型：任憑誰再怎麼會吃，只消花一有限金額，就能讓人吃不完，想兜又兜不走；而且，又任憑誰再怎麼挑嘴，也總能讓人吃得心服口服（除非怪自己胃口不夠大）。這種既要讓人挑三撿四、又要讓人吃免驚的餐食，讀者心中的答案必已呼之欲出──歐式自助餐。國人朗朗上口的這種buffet自助餐自60-70年代引進以來，在消費者心中幾乎一直存在著「由你吃到飽」的刻板印象，腦海裡也總會浮現出由垂涎欲滴到壯志未酬的狼狽樣，接著……「何苦來哉呢？」如此一而再、再而三的經驗不斷發生。但是，原來的buffet就真的是這副德行嗎？ |
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