追求味道新東陽

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篇名	追求味道新東陽
作者	林明德 (Ming-Teh Lin)
中文摘要	就個人的觀察，在許多臺灣飲食文化的論述裡，有關食品類，尤其是肉品，似乎較為忽略的環節，這對於飲食文化的瞭解，不能不說是件令人遺憾的事。
起訖頁	106-109
刊名	料理‧台灣
期數	201403 (14期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
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