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料理‧台灣
201403 (14期)
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篇名
積極建立有機水產養殖的認驗證制度
作者
陳永松
中文摘要
有機水產養殖如同「有機農業」一樣,需有一套規範來認定何謂「有機水產養殖」(organic aquaculture),或相關有機水產品如「有機魚」、「有機蝦」等之驗證標準。然而由於我國漁政機關目前僅針對有機藻類(水產植物)訂立有機生產標準,其餘的有機水產品如有機魚、蝦的標準尚闕如。審視國內外有機水產品的發展已如火如荼的開展,台灣身為全球水產界的重要成員,實不宜在有機水產的趨勢中缺席。
起訖頁
60-62
刊名
料理‧台灣
期數
201403 (14期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
有機標準訂在哪?有機驗證知多少?
該期刊-下一篇
台灣有機畜產品認證問題的探討
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