德國IKA世界廚藝競賽比賽菜餚完整呈現（二）

1993年入行至今，十幾個年頭專研日式烹調，在工作中培養出對烹飪的熱情及喜愛，因熱愛工作而投入了大部分的時間，少有其他個人興趣和休閒活動。在日新月異且多變的料理世界裡，惟有不斷的學習才能更上一層樓。所以我喜歡參加烹飪競賽，過程雖然艱辛，但收獲和學習的更多，參賽能增廣視野，更是我挑戰自己、增進廚藝的一種方式。